Ķīnas Kultūras ministrija ceturtdien publicēja piekto nacionālo Ķīnas nemateriālā kultūras mantojuma reprezentatīvo elementu sarakstu, pievienojot sarakstu ar 185 vienumiem, tostarp prasmēm, kas saistītas ar veidošanā.luozifēns, ikoniskā nūdeļu zupa no Dienvidķīnas Guangxi Zhuang autonomā reģiona un Shaxian uzkodas, delikateses, kuru izcelsme ir Šaiksanas apgabalā Ķīnas dienvidaustrumu Fudzjanas provincē.
Priekšmeti ir sakārtoti deviņās kategorijās: Tautas literatūra, Tradicionālā mūzika, Tradicionālā deja, Tradicionālā opera vai drāma, Stāstījumu vai stāstu tradīcijas, Tradicionālās sporta vai atpūtas aktivitātes un akrobātika, Tradicionālā māksla, Tradicionālās rokdarbu prasmes un Tautas paražas.
Līdz šim Valsts padome nemateriālā kultūras mantojuma nacionālo reprezentatīvo elementu sarakstu ir pievienojusi kopumā ar 1557 punktiem.
No vietējām uzkodām līdz tiešsaistes slavenībām
Luosifēns, jeb upes gliemežu rīsu nūdeles, ir ikonisks ēdiens, kas pazīstams ar savu aso smaržu Ķīnas dienvidu pilsētā Liuzhou.Smarža var būt riebīga pirmreizējiem, taču tie, kas to izmēģina, saka, ka nekad nevar aizmirst maģisko garšu.
Apvienojot haņu tautas tradicionālo virtuvi ar miao un dongu etnisko grupu virtuvi,luozifēnstiek pagatavots, vārot rīsu nūdeles ar marinētiem bambusa dzinumiem, kaltētiem rāceņiem, svaigiem dārzeņiem un zemesriekstiem garšvielām bagātā upes gliemežu zupā.
Pēc vārīšanas tas ir skābs, pikants, sāļš, karsts un smirdīgs.
Izcelsme ir Liuzhou 1970. gados,luozifēnskalpoja kā lēta ielas uzkoda, par kuru cilvēki ārpus pilsētas maz zināja.Tikai 2012. gadā, kad populārākajā ķīniešu pārtikas dokumentālajā filmā “Ķīnas kumoss” tas tika parādīts, tas kļuva par populāru nosaukumu.Un divus gadus vēlāk Ķīna bija pirmais uzņēmums, kas pārdeva iepakotuluozifēns.
Interneta attīstība ļāvaluozifēnslai iegūtu globālu slavu, un pēkšņā COVID-19 pandēmija palielināja šīs delikateses pārdošanu Ķīnā.
Pēc gada sākuma datiem,luozifēnskļuva par populārāko ķīniešu Jaungada uzkodu šogad e-komercijas platformās, jo ķīniešiem COVID-19 pandēmijas dēļ bija brīvdienas mājās.Saskaņā ar datiem no Tmall un Taobao, abām Alibaba e-komercijas platformām, apgrozījumsluozifēnsbija 15 reizes vairāk nekā pērn, pircēju skaitam pieaugot deviņas reizes, salīdzinot ar gadu.Lielākā pircēju grupa bija pēc 90. gadu paaudze.
Kāluozifēnskļūst arvien populārāks, pašvaldība cenšas nodrošināt šī unikālā garduma oficiālu starptautisku klātbūtni.2019. gadā Liuzhou pilsētas varas iestādes paziņoja, ka tās iesniedz pieteikumu UNESCO atzīšanailuozifēnskā nemateriālo kultūras mantojumu.
No raksta https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
Izlikšanas laiks: 16. jūnijs 2022