Neparasti ēdieni bieži iegūst kulta sekotājus.
Taču reti kad kāds smaržīgs ēdiens kļūst par valsts iecienītāko, tieši tas ir noticis ar luosifēnu, kas tagad ir viena no karstākajām pārtikas tendencēm Ķīnā.
Gluži kā bēdīgi slavenais durian auglis, arī šis rīsu nūdeļu zupas ēdiens, kura pamatā ir gliemeži, ir radījis rosību Ķīnas sociālajos medijos, pateicoties tā bēdīgi slavenajai smaržai.Lai gan daži apgalvo, ka smarža ir viegli skābena, citi saka, ka tas būtu jāklasificē kā bioierocis.
Luosifena izcelsme ir Liudžou, pilsētā Ķīnas ziemeļu-centrālajā Guandsi autonomajā provincē.Tajā ir rīsu vermicelli, kas mērcēti pikantā buljonā, papildināti ar vietēji audzētām sastāvdaļām, tostarp bambusa dzinumiem, pupiņām, rāceņiem, zemesriekstiem un tofu ādu.
Neskatoties uz to, ka ķīniešu nosaukumā ir vārds “gliemeži”, īstie gliemeži parasti neparādās ēdienā, bet tiek izmantoti buljona aromatizēšanai.
"Ir vajadzīgas tikai trīs bļodas, lai jūs pieķertu," Ni Diaoyang, Liuzhou Luosifen asociācijas vadītājs un pilsētas Luosifen muzeja direktors, lepni stāsta CNN Travel.
Liudžou vietējam, piemēram, Ni, ārpus sākotnējās smakas bļoda luosifēna ir garšīgs sacepums ar bagātīgām un sarežģītām garšām - skābu, pikantu, pikantu un sulīgu.
Agrāk nevietējiem iedzīvotājiem būtu bijis grūti dalīties ar Ni entuziasmu par šo dīvaino reģionālo ēdienu vai pat to izmēģināt.Taču Luosifen burvība ir negaidīti izlijusi ārpus tās dzimtenes un pārņēmusi visu valsti, pateicoties lietošanai gatavā formā, ko var izdarīt pats.
Fasētais luosifēns, ko daudzi raksturo kā "greznuma šķīstošo nūdeļu versiju", parasti tiek piegādāts ar astoņām vai vairākām sastāvdaļām vakuuma aizzīmogotās paciņās.
2019. gadā pārdošanas apjomi strauji pieauga, tādējādi kļūstot par vienu no vislabāk pārdotajām reģionālajām uzkodām Ķīnas e-komercijas vietnēs, piemēram, Taobao.Valsts medijiziņots2020. gada jūnijā katru dienu tika saražoti 2,5 miljoni luosifēna paciņu.
“Iesaiņotais luosifēns patiešām ir īpašs produkts,” saka Min Ši, Penguin Guide, vadošās ķīniešu pārtikas pārskatīšanas vietnes, produktu vadītājs.
"Man jāsaka, ka tai ir iespaidīga konsistence un garšu kvalitātes kontrole — pat labāk nekā dažos vietējā veikalā ražotās," viņa piebilst.
Pasaules zīmoli, piemēram, KFC, arī pieķeras šai milzīgajai pārtikas tendencei.Šomēnes ātrās ēdināšanas gigantsizritinājajauni līdzņemšanas produkti, tostarp iepakots luosifēns, kas patiks jauniem ēdājiem Ķīnā.
Izsūtīšanas laiks: 2022. gada 23. maijs