Izkraujot no sava trīsriteņa bambusa asnus, kas tika izrakti pirms nepilnām divām stundām, Huans Džihua steidzīgi nolobīja tiem čaulas.Viņam blakus bija satrauktais ieguvējs.
Bambusa kāposti ir būtisks materiāls Luosifenā, upes un gliemežu nūdelēm, kas ir slavenas ar savu izteikti aso smaržu Liuzhou pilsētā, Ķīnas dienvidos, Guangxi Zhuang autonomajā reģionā.
Huangs, 36 gadus vecs bambusa audzētājs Beiles ciematā, šogad ir pieredzējis lielu bambusa asnu pārdošanas apjomu pieaugumu.
"Cena pieauga, kad Luosifen kļuva par tiešsaistes karstmaizi," sacīja Huangs, norādot, ka bambusa kāposti šogad viņa ģimenei gūs vairāk nekā 200 000 juaņu (apmēram 28 986 ASV dolārus) gadā.
Kā vietējais īpašais ēdiens, Luosifen dārgakmens slēpjas tā buljonā, kas tiek pagatavots, vairākas stundas sautējot upes gliemežus ar vairākām garšvielām un garšvielām.Nūdeļu ēdienu parasti pasniedz ar marinētu bambusu, kaltētu rāceņu, svaigiem dārzeņiem un zemesriekstiem, nevis īstu gliemežu gaļu.
Liudžou visur var redzēt pārtikas stendus, kuros pārdod Luosifen.Tagad lētais ielas ēdiens ir kļuvis par nacionālo delikatesi.
Šā gada pirmajā pusē Covid-19 epidēmijas laikā Luosifen pārdošanas apjomi pieauga eksponenciāli
Saskaņā ar Liuzhou Municipal Commerce Bureau datiem jūnija mēnesī tūlītējās Luosifen produkcijas vērtība Liuzhou bija sasniegusi 4,98 miljardus juaņu, un tiek lēsts, ka visa gada laikā tā sasniegs 9 miljardus juaņu.
Tikmēr šķīstošā Luosifen eksports Liudžou pusgadā sasniedza 7,5 miljonus juaņu, kas ir astoņas reizes vairāk nekā kopējais eksports pagājušajā gadā.
Luosifen pieaugums arī izraisīja "industriālo revolūciju" vietējā rīsu nūdeļu rūpniecībā.
Daudzi ražotāji ir sākuši uzlabot savas ražošanas tehnoloģijas, piemēram, pagarinot glabāšanas laiku ar labāku vakuuma iepakojumu.
"Tehnoloģiskās inovācijas ir pagarinājušas šķīstošā Luosifen glabāšanas laiku no 10 dienām līdz 6 mēnešiem, ļaujot nūdeles baudīt lielākam skaitam klientu," sacīja Vejs.
Luosifen ceļu uz tirgus popularitāti noteica valdības centieni.Jau 2015. gadā vietējā valdība rīkoja rūpniecisko konferenci par Luosifenu un apņēmās uzlabot tās mehanizēto iepakojumu.
Oficiālie dati liecina, ka Luosifen rūpniecība ir radījusi vairāk nekā 250 000 darbavietu, kā arī ir veicinājusi augšupējo un pakārtoto rūpniecības ķēžu attīstību lauksaimniecības, pārtikas pārstrādes un e-komercijas jomās.
Izlikšanas laiks: 05.07.2022